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花生酱的功效与作用

发布时间:2017-07-04 16:33 来源:花生酱 编辑:admin

花生酱

【别名:】
花生酱是群众喜爱的香味调味品之一,以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。根据口味不同,花生酱分为甜、咸两种,是颇具营养价值的佐餐食品,在西餐中的应用比较广泛,一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。一般人群均可食用,脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
  • 食疗功效:

    健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、排毒解毒、开胃消食、止泻

  • 主要营养:

    浮油、蛋白质、纤维素、脂肪

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用花生酱。特别是贫血患者。

  • 禁忌人群:

    脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃花生酱。

花生酱的功效和作用

花生酱的功效与作用
有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效
对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗,有一定的辅助作用。
降压降脂:

花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用;


有助睡眠:

花生酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。健康的营养状态均衡的人没坏处,对三高人员,超重的,营养过剩的有害.


有助减肥:


与流行的看法相反,减肥者完全可以吃花生酱。虽然两大勺花生酱含热量180~210卡路里,但是花生酱中丰富的膳食纤维和蛋白质可抵御饥饿,增强饱腹感,避免饮食过量。


有助皮肤健康:

花生酱含有大量的维生素B12和维生素B2。马里兰大学医学中心科学家表示,维生素B12有助于防止皮肤色素过度沉着和皮肤变黑,维生素B2有助预防皮肤病。


强壮骨骼,促进骨骼发育

花生酱富含钙质,不但能够促进儿童骨骼发育,还能为老年人骨骼退行性病变的防止提供重要保障。

32克(两勺)花生酱含有大约320毫克钙,有助保持骨骼强壮。


保护心脏:

哈佛医学院科学家表示,花生酱中的饱和脂肪和不饱和脂肪含量与橄榄油相同。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪有助于降低低密度脂蛋白(LDL,即“坏胆固醇”),进而降低心脏病风险。
辅助治疗糖尿病:

花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量维生素B,对再生性贫血、糖尿病有一定辅助治疗作用。

如何挑选花生酱?

挑选花生酱时要看表面是否有浮油,有浮油的比较的不新鲜,还要看花生酱是否有异味颜色有没有变质。

食用花生酱要注意什么?

1花生酱热量极高,减肥时不宜多食。

2花生酱不宜多食,每次食用一到两勺子花生酱即可。

3脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。

花生酱如何保存?

花生酱可以放置在冰箱内冷藏,也可以放置在容器中密封,放置在通风干燥处保存即可。

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