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羊心的功效与作用

发布时间:2017-06-29 17:40 来源:羊心 编辑:admin

羊心

【别名:】
羊心为牛科动物山羊或绵羊的心脏,羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒、钙、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等营养元素,有补心益血的作用,一般人都可食用,尤适宜心悸、失眠、气短、劳心膈痛者。比如治心气惊悸、郁结不乐:羊心一个。咱夫兰三钱,用玫瑰水一盏,浸取汁,入盐少许。签子签羊心于火上炙,将咱夫兰汁徐徐涂之,汁尽为度,食之。
  • 食疗功效:

    补血养血、安神镇定

  • 主要营养:

    碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用羊心。尤适宜心悸、失眠、气短、劳心膈痛者。

  • 禁忌人群:

    无任何人群禁忌,均可食用。

羊心的功效和作用

羊心每100克约含水分80克,蛋白质11.1克,脂肪8.3克,灰分1.4克,钙9毫克,磷414毫克,铁6.6毫克,硫胺素0.42毫克,核黄素3.57毫克,尼克酸18.9毫克,抗坏血酸17毫克,性甘温。

1补血益气:羊心含有大量蛋白质、维生素和铁、硒等矿物元素,具有补气益气,补血益血的功效。

2护心:羊心能够保护心肌细胞,可用于治疗失眠、心悸、心率失常等症状。

如何挑选羊心?

在挑选羊心时要选择表皮外有我膜的,而起表面十分的光滑,心肌要够结实并且富有弹性,一般颜色呈现出淡红色,脂肪则呈现为白色的羊心最好。

食用羊心要注意什么?

1爆炒羊心时多加一点油可让羊心味道更加鲜嫩多汁。

2炒羊心的时间不宜过长,否则会让羊心的口感带有苦味。

3羊心不宜与富含维生素C的蔬菜同食。

羊心如何保存?

把羊心身上的水分吹干后直接放置在冰箱内进行冷藏保存即可。

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