蔬菜 水果 禽肉 水产 药材 杂粮 辅料 蛋奶 其它

黄花菜的功效与作用

发布时间:2017-06-30 15:40 来源:黄花菜 编辑:admin

黄花菜

【别名:金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜、川草、安神菜】
黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。我国南北各地均有栽培,多分布于中国秦岭以南各地。黄花菜的食用部位是其花蕾,花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味,每年春、秋两季采收。黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,具有止血、消炎、清热、利湿等功效,小儿可多食用。
  • 食疗功效:

    健脑、抗衰老、美容、降血压、治肠道癌瘤

  • 主要营养:

    花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。

  • 禁忌人群:

    皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。

黄花菜的功效和作用

黄花菜性平,味甘,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

1利湿利尿:晒干的黄花菜煮成汤,有利尿利湿效果,与木耳搭配,营养价值也极高。

2健脑抗衰:黄花菜健脑抗衰十分见效,能预防老年智力衰退,是中老年人的补脑良药。

3美容养颜:常吃黄花菜能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。

4降血压:黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。

4防治肠道癌瘤:黄花菜中含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

如何挑选黄花菜?

在选择黄花菜时选择含苞欲放的花蕾最好,而如果选择干的黄花菜是,要选择颜色为棕黄色,而且要越干的黄花菜味道就会越好。

食用黄花菜要注意什么?

1新鲜的黄花菜含有秋水仙素,俗称生物碱,对人体有害,不能生吃。

2食用干品黄花菜前先用水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时要彻底加热。

3黄花菜不宜单独炒食,应配其他食料。

黄花菜如何保存?

新鲜的黄花菜不宜保存,就算放置在冰箱内也要一天内食用掉,而干的黄花菜只需要密封放置干燥处保存即可。

小编推荐:更多与 相关的知识,请关注正佳养生网公众微信号:zhengjia-com(长按可复制添加),健康养生专家在线为您解答问题,也可以长按右边二维码快速关注!
正佳养生网公众微信号
最新评论
最新食材推荐
西红柿的功效与作用
西红柿别名番茄、洋柿子,被子植物门,双子叶植物纲,茄目,茄科,茄属,番茄亚属,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较[详细]
关键词
白菜的功效与作用
白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物,原产于我国北方,通常称为大白菜,包括结球及不结球两大类群,引种南方,南北各地均有栽培。十九世[详细]
关键词
土豆的功效与作用
土豆又叫马铃薯,是茄科茄属植物,一年生草本植物,土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。土豆地下块茎呈圆、卵、[详细]
关键词
小白菜的功效与作用
小白菜又名不结球白菜、青菜,是十字花科大白菜的变种,原产于我国,南北各地都有分布,在我国栽培十分广泛,其中尤以南方栽种最广,一年四季供应[详细]
关键词
平菇的功效与作用
平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇等,在生物学科中隶属于担子菌门下伞菌目侧耳科,是种相当常见的灰色食用菇,在二十世纪初,意大利首先进[详细]
关键词
包菜的功效与作用
包菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供[详细]
关键词
木耳菜的功效与作用
木耳菜又名帝王苗,属落葵科、落葵科属一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉[详细]
关键词
草菇的功效与作用
草菇,为光柄菇科真菌草菇的子实体,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。草菇[详细]
关键词
猜你喜欢
联系我们 | 男人养生 | 养生运动 | 女性养生 | 老人养生 | 饮食禁忌 | 中医养生 | 饮食禁忌 | 食疗药膳 | 穴位养生 | 养生小常识 | 养生之道 | 冬季养生 | 生活保健
Copyright zhengjia.com. All Rights Reserved. 正佳养生网 版权所有 宁ICP备12000848号