蔬菜 水果 禽肉 水产 药材 杂粮 辅料 蛋奶 其它

茼蒿的功效与作用

发布时间:2017-07-03 14:25 来源:茼蒿 编辑:admin

茼蒿

【别名:皇帝菜、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、艾菜】
茼蒿一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物,宋朝引进中国后,却成为餐桌上美味的佳肴,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用,而在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜,茼蒿除茎叶嫩时可食外,根、茎、叶、花都可入药,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
  • 食疗功效:

    美肤、养心、通肠、健胃、降血压、利小便

  • 主要营养:

    氨基酸、脂肪、蛋白质、钠、钾、盐

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

  • 禁忌人群:

    胃虚泄泻者慎食。

茼蒿的功效和作用

茼蒿性温,味甘涩;入肝、肾经。由于茼蒿里含有多种氨基酸,所以茼蒿有润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退等作用,而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动,能促进我们排便,从而可以达到通便利肠的目的。

1美肌:茼蒿中含水分量高,可以改善肌肤粗糙,同时有助于锁水美白肌肤。

2去胆固醇:茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。

3清血养心:茼蒿能够养心安神,稳定情绪,同时有利于防止记忆力减退。

4整肠健胃:茼蒿含有丰富的食物纤维,能促进肠胃的运动,有整肠健胃的功能。

4降压利尿:茼蒿含有丰富的钾,能调节体内水液代谢平衡,消肿利尿,稳定血压。

如何挑选茼蒿?

茼蒿的选购技巧很简单,主要是靠看,看看叶子够不够浓密解释,还有茼蒿干够不够肥装,一般叶子茂密而起干比较肥壮厚实的茼蒿会比较鲜嫩。

食用茼蒿要注意什么?

1茼蒿容易长虫,使用前可用盐水适当浸泡驱虫。

2茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌,有利于胃肠功能不好的人。

3茼蒿炒制的时间不宜过长,以免影响口感,流失维生素。

4茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。

茼蒿如何保存?

茼蒿在保存的时候一定要将水分晾干,然后再用一层纸将其包裹住,最好将茼蒿直立放置在冰箱中进行保湿冷藏即可。

小编推荐:更多与 相关的知识,请关注正佳养生网公众微信号:zhengjia-com(长按可复制添加),健康养生专家在线为您解答问题,也可以长按右边二维码快速关注!
正佳养生网公众微信号
最新评论
最新食材推荐
西红柿的功效与作用
西红柿别名番茄、洋柿子,被子植物门,双子叶植物纲,茄目,茄科,茄属,番茄亚属,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较[详细]
关键词
白菜的功效与作用
白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物,原产于我国北方,通常称为大白菜,包括结球及不结球两大类群,引种南方,南北各地均有栽培。十九世[详细]
关键词
土豆的功效与作用
土豆又叫马铃薯,是茄科茄属植物,一年生草本植物,土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。土豆地下块茎呈圆、卵、[详细]
关键词
小白菜的功效与作用
小白菜又名不结球白菜、青菜,是十字花科大白菜的变种,原产于我国,南北各地都有分布,在我国栽培十分广泛,其中尤以南方栽种最广,一年四季供应[详细]
关键词
平菇的功效与作用
平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇等,在生物学科中隶属于担子菌门下伞菌目侧耳科,是种相当常见的灰色食用菇,在二十世纪初,意大利首先进[详细]
关键词
包菜的功效与作用
包菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供[详细]
关键词
木耳菜的功效与作用
木耳菜又名帝王苗,属落葵科、落葵科属一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉[详细]
关键词
草菇的功效与作用
草菇,为光柄菇科真菌草菇的子实体,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。草菇[详细]
关键词
猜你喜欢
联系我们 | 男人养生 | 养生运动 | 女性养生 | 老人养生 | 饮食禁忌 | 中医养生 | 饮食禁忌 | 食疗药膳 | 穴位养生 | 养生小常识 | 养生之道 | 冬季养生 | 生活保健
Copyright zhengjia.com. All Rights Reserved. 正佳养生网 版权所有 宁ICP备12000848号