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荷兰豆的功效与作用

发布时间:2017-07-03 15:12 来源:荷兰豆 编辑:admin

荷兰豆

【别名:荷仁豆、剪豆、甜豆、麦豆、菜豌豆、带荚豌豆】
荷兰豆是豆科豌豆属,一年生或二年生攀缘草本植物。荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。
  • 食疗功效:

    防癌抗癌、抗菌消炎、利肠通便、提高免疫力力

  • 主要营养:

    维生素A、维生素C、碳水化合物、蛋白质

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女。

  • 禁忌人群:

    脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食。

荷兰豆的功效和作用

荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

1美容养颜:荷兰豆中含有的丰富维生素A原可在人体内转化为维生素A,对淡化面部黑色素,润泽皮肤具有显著功效。

2提高机体免疫力:荷兰豆中富含可以提高机体抗病能力和康复能力的优质蛋白。

3防癌抗癌:荷兰豆中胡萝卜素,可以防止人体中致癌物质的合成,减少癌细胞的产生,降低患癌的几率。另外维生素c和酶,具有很好的防癌治癌的功效。

3抗菌消炎:荷兰豆具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。

3利肠通便:荷兰豆可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

如何挑选荷兰豆?

荷兰豆在选择的时候可以用手捏下,如果出现咔嚓声音的,代表荷兰豆十分的新鲜,还有在挑选的时候一定要选择变形的荷兰豆,过于饱满的荷兰豆过老,无法再食用了,只能吃里面的果实。

食用荷兰豆要注意什么?

1荷兰豆不宜长期大量食用,易导致腹胀,消化不良。

2荷兰豆适宜与富含氨基酸的食物一同烹调成菜肴,能明显提高荷兰豆的营养价值。

3没熟透的荷兰豆应忌食,否则易产生中毒现象。

荷兰豆如何保存?

荷兰豆在保存时,不宜清洗,可以将买回来的荷兰豆放入保鲜袋中然后剪出两个小孔,放置到冰箱冷藏即可。

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