蔬菜 水果 禽肉 水产 药材 杂粮 辅料 蛋奶 其它

黄鱼的功效与作用

发布时间:2017-06-29 15:58 来源:黄鱼 编辑:admin

黄鱼

【别名:石首鱼、黄花鱼】
黄鱼又称石首鱼,属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”,主要生活在多泥沙的海底,大部分过群体生活,而与其它鱼不同的是,黄鱼群经常会发出呻吟一样的声音,这是它们联络的信号,但是渔民们却可以根据这种声音对其进行捕捞。中国所产的石首鱼种类有大黄鱼、小黄鱼以及梅童鱼。黄鱼味甘,性平,含有大量的蛋白质、维生素及微量元素,能健脾益气,开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。
  • 食疗功效:

    健脾益气、开胃消食

  • 主要营养:

    蛋白质、矿物质、维生素、硒

  • 适宜人群:

    贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。

  • 禁忌人群:

    黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

黄鱼的功效和作用

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

1补益:黄鱼富含蛋白质、微量元素和维生素,能够有效地为人体补益,特别适合体质虚弱和中老年人作为食疗之用。

2延缓衰老、防癌抗癌:黄鱼中的微量元素硒含量丰富,有效地帮助由于人体代谢而产生的自由基的消除,对于延缓衰老和各种癌症的预防和治疗都非常有效。

3健脾升胃:黄鱼不仅能够健脾升胃,还有安神止痢、益气填精的

如何挑选黄鱼?

一般比较好的黄鱼,表皮会呈现出金黄色,非常的富有光泽,而且鳞片也不会脱落十分的光滑,肉质也是十分的坚实,富有弹性,眼球明亮饱满突出,眼角膜透明,鱼鳃色泽鲜红或紫红,腮丝特别的清晰,并且不会带有任何的鱼腥味存在,没有这些特征的黄鱼谨慎选购。

食用黄鱼要注意什么?

1黄鱼的头皮很薄,内有腥味很大的粘液,因此烧黄花鱼前,揭去头皮,洗净粘液,可防止异味。

2营养过剩、属过敏体质的宝宝应慎食。

3黄花鱼多次,喂食宝宝是一定要多注意。

4清洗黄鱼时不用剖腹,可以用筷子从口中搅出肠肚,再用清水冲洗。

黄鱼如何保存?

黄鱼的保存方法和其它鱼的保存方法一样,先将黄鱼处理干净,然后用清水洗净,用毛巾吸掉身体上的水分,然后放入保鲜膜中包裹好,放入冰箱进行冷藏即可,保存时间一般在2天左右。

小编推荐:更多与 相关的知识,请关注正佳养生网公众微信号:zhengjia-com(长按可复制添加),健康养生专家在线为您解答问题,也可以长按右边二维码快速关注!
正佳养生网公众微信号
最新评论
最新食材推荐
干贝的功效与作用
干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳[详细]
关键词
银耳的功效与作用
银耳属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳夏秋季生于阔叶树腐木上,分布于中国浙江、福建、江苏、[详细]
关键词
鳝鱼的功效与作用
鳝鱼属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属,属温热带鱼类,在我国各地均有生产,以长江流域、辽宁和天津产量较多,产期在6~10月,以6~8月所产的最肥。鳝[详细]
关键词
鳗鱼的功效与作用
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,[详细]
关键词
草鱼的功效与作用
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,是中国淡水养殖的四大家鱼之一,为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类,已移殖到亚、欧、美、非各洲的[详细]
关键词
虾皮的功效与作用
虾皮不是虾的皮,而是毛虾被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加[详细]
关键词
鳕鱼的功效与作用
鳕鱼又名鳘鱼,是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域,目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯,[详细]
关键词
海带的功效与作用
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带出产在沿海地段,北方内陆[详细]
关键词
猜你喜欢
联系我们 | 男人养生 | 养生运动 | 女性养生 | 老人养生 | 饮食禁忌 | 中医养生 | 饮食禁忌 | 食疗药膳 | 穴位养生 | 养生小常识 | 养生之道 | 冬季养生 | 生活保健
Copyright zhengjia.com. All Rights Reserved. 正佳养生网 版权所有 宁ICP备12000848号