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腰果的功效与作用

发布时间:2017-07-04 16:17 来源:腰果 编辑:admin

腰果

【别名:树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果】
腰果是一种肾形坚果,属无患子目漆树科腰果属,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一,即可当零食食用,又可制成美味佳肴。腰果原产巴西东北部,中国海南和云南也有种植,果仁营养丰富,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,据报道,美国的航天飞机,就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
  • 食疗功效:

    保护心血管、抗衰老、增强抵抗力、消除疲劳、通乳汁

  • 主要营养:

    维生素A、维生素B1、钾、蛋白质、钙、钠、碳水化合物、胡萝卜素、磷、镁、硒

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,老人以及女人易食用。

  • 禁忌人群:

    胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食;肥胖的人慎食;过敏体质的人慎食。

腰果的功效和作用

腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。在国际贸易中,每吨腰果仁价值5000多美元,不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%,腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温,据报道,美国的航天飞机,就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。

1保护心血管:腰果富含某些能软化血管的维生素和微量元素,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

2抗衰老:腰果富含油脂,不但能够润肠通便,美容润肤,还具有延缓衰老的功效。

3增强抵抗力:经常食用腰果能够使机体抗病能力提高、使性欲增进,还能增加体重。

4消除疲劳:腰果富含维生素B1,能够补充体力、消除疲劳,特别适合容易感到疲劳的人食用。

5通乳汁:腰果具有催乳的作用,对分娩后乳汁分泌不足的妇女非常有益。

如何挑选腰果?

好的腰果呈现出完整月牙形,色泽为白色显得十分的饱满,香气扑鼻,而起油脂非常的丰富,没有蛀虫和斑点的腰果为佳。

食用腰果要注意什么?

1腰果含有多种过敏原,因此在喂食宝宝时要特别注意,且不宜过多。

2腰果不适宜长时间保存,一旦出现“油哈喇”味的更加不能食用。

3若腰果有黏手或受潮现象则表示鲜度不够,食用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

4用腰果做菜的时候,为了降低热量,不要加油,直接炒比较好。

腰果如何保存?

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