蔬菜 水果 禽肉 水产 药材 杂粮 辅料 蛋奶 其它

红枣的功效与作用

发布时间:2017-07-03 17:11 来源:红枣 编辑:admin

红枣

【别名:枣、大枣、干枣、良枣】
红枣,又名大枣,是我国的传统补品,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。枣树是一种生长在温带地区的小乔木,原产于中国,在中国南北各地都有分布。大枣的突出特点就是维生素含量特高,有“天然维生素丸”的美誉。红枣作为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。红枣的维生素比苹果高七八十倍,碳水化合物也比其它果蔬高,是很好的食补品,可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。
  • 食疗功效:

    健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性。

  • 主要营养:

    糖、维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、铁、钙、磷

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、癌症患者。

  • 禁忌人群:

    肝炎患者忌食。

红枣的功效和作用

红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

1预防结石:红枣富含的维生素C能使体内多余的胆固醇转变成胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

2预防骨质疏松和贫血:红枣中富含的铁和钙对防治骨质疏松及贫血都很有帮助。

3降血压:红枣中含有维生素P,可以起到降血压的作用,对高血压病有防治功效。

4保护肝脏:红枣中含有的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖等都有保护肝脏的作用。

3防治心血管病:红枣中含有的维生素C、维生素P都能维持血管壁弹性,预防动脉粥硬化。

3防癌抗癌:红枣中含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

如何挑选红枣?

在我们挑选红枣时,颜色上一定要挑选紫红色的红枣,表皮不能太光滑柔亮,当心选到打蜡的红枣,对于晒干后的红枣,则要选择皱纹少纹路比较浅的,果粒要够均匀,果形短壮圆整的红枣则为优质红枣。

而如果红枣皱纹比较多的,并且显得特别的深,果形显得干巴巴的这样的红枣,味道不但不甜美,而且里面的果实特别的大,无太多的肉食,这样的红枣就失去了它本该有的口感。

食用红枣要注意什么?

1秋季食用红枣能补充维生素C,但是过量食用会伤脾胃。

2红枣每次最好别超过20颗,吃的过多会有损消化功能,引起便秘。

3服用退烧药时不宜食用红枣。

4生吃时,枣皮容易滞留在肠道中而不易排出,因此吃枣时应吐枣皮。

5腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及牛命,所以要引起

红枣如何保存?

新鲜红枣我们最好选择冷藏的方式保持,将红枣洗净后晾干,让后放入冰箱,在需要食用时取出即可,而干红枣,我们最好选择通风比较好的地方,将其晒干,然后放置在易通风的地方放置,或者还可以将晒干的红枣,放入密封的罐中,这样红枣不宜被潮湿的天气腐蚀掉。

小编推荐:更多与 相关的知识,请关注正佳养生网公众微信号:zhengjia-com(长按可复制添加),健康养生专家在线为您解答问题,也可以长按右边二维码快速关注!
正佳养生网公众微信号
最新评论
最新食材推荐
腰果的功效与作用
腰果是一种肾形坚果,属无患子目漆树科腰果属,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一,即可当零食食用,又可制[详细]
关键词
凉薯的功效与作用
凉薯,状似大型的豆薯,口感类似荸荠,脆脆甜甜的,在非荸荠产季时,常用来替代荸荠。由于体积较大,若用来作配料常会剩余,可切丝作成凉拌菜,也[详细]
关键词
柠檬的功效与作用
柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木,原产东南亚,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊,主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食,[详细]
关键词
枇杷的功效与作用
枇杷蔷薇科、枇杷属植物,枇杷原产中国东南部,因叶子形状似琵琶乐器而名。枇杷是我国南方特有的珍稀水果,枇杷与大部分果树不同,秋日养蕾,冬季[详细]
关键词
桃子的功效与作用
桃属蔷薇科、桃属植物,落叶小乔木,花可以观赏,果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的,一般在亚洲最受欢迎[详细]
关键词
樱桃的功效与作用
樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培,夏初果实成[详细]
关键词
杨梅的功效与作用
杨梅,属于杨梅科乔木植物,具有很高的药用和食用价值,在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。药用杨梅,以根、树皮及果实入药。根[详细]
关键词
鸭梨的功效与作用
鸭梨为河北省古老地方品种,适应性强,丰产性好,果实大而美,肉质细脆多汁,香甜,较耐贮。鸭梨主要特点是果实中大,皮薄核小,汁多味,石细胞极[详细]
关键词
猜你喜欢
联系我们 | 男人养生 | 养生运动 | 女性养生 | 老人养生 | 饮食禁忌 | 中医养生 | 饮食禁忌 | 食疗药膳 | 穴位养生 | 养生小常识 | 养生之道 | 冬季养生 | 生活保健
Copyright zhengjia.com. All Rights Reserved. 正佳养生网 版权所有 宁ICP备12000848号