蔬菜 水果 禽肉 水产 药材 杂粮 辅料 蛋奶 其它

郁金的功效与作用

发布时间:2017-06-30 17:19 来源:郁金 编辑:admin

郁金

【别名:玉金、玉京、马蒁、五帝足、乌头】
郁金,为姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术、莪术或川郁金的块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”,其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。在栽种当年12月中下旬,茎叶逐渐顶枯萎,选晴天干燥时,将地上叶苗割去,挖出地下部分,抖去泥土,摘下块根,蒸或煮红15min,晒干或烘干,撞去须根即成。郁金具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄、活血止痛、行气解郁、清心凉血之用,常在西厨中为调料。
  • 食疗功效:

    补血养血、补气益气、排毒解毒、清热、止痛镇痛

  • 主要营养:

    姜黄烯、倍半萜烯醇、樟脑、莰烯,姜黄素、脱甲氧基、姜黄酮

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用郁金。特别是气血不足患者。

  • 禁忌人群:

    气血虚而无瘀滞及阴虚失血者禁服,孕妇慎服郁金。

郁金的功效和作用

1【性味】辛苦,凉。

1①《唐本草》:味辛苦,寒,无毒。

1②《本经逢原》:辛苦,平,无毒。

1【归经】入心、肺、肝经。

1①《纲目》:入心及包络。

1②《雷公炮制药性解》:入心、肺二经。

1③《本草经疏》:入手少阴、足厥阴,兼通足阳明经。

1【功用主治】

1行气解郁,凉血破瘀。治胸腹胁肋诸痛,失心癫狂,热病神昏,吐血,衄血,尿血,血淋,妇女倒经,黄疸。

1行气活血:郁金有行气活血的功效,有治疗月经不调之功、缓解痛经经闭之效。

2排毒解毒:郁金能增加肝脏的解毒作用,促进细胞的修复,抑制人体中的细菌生长。

3降低心率失常:郁金中的镁、钾络合物能增加冠脉流量,降低心肌耗氧量,具有抗心律失常的作用。

如何挑选郁金?

在挑选郁金时要挑选各大比较饱满坚实的为宜,还有看其颜色呈现出灰黄色或是淡棕色的为一,最好看其表皮是否带有皱纹,平坦光亮,最好还可以搬开后用舌头舔一舔,看是否有一种辛苦味。

食用郁金要注意什么?

1郁金加入矾水炒,具有化痰的药用功效。

2郁金可与桂皮、山药、草果放入鸡肚中煮食。

3郁金配搭荷叶、莲子加入粥中煮食,不但具有药用作用,还增加粥的香味。

郁金如何保存?

将郁金密封好放置在干燥阴凉处保存起来即可。

小编推荐:更多与 相关的知识,请关注正佳养生网公众微信号:zhengjia-com(长按可复制添加),健康养生专家在线为您解答问题,也可以长按右边二维码快速关注!
正佳养生网公众微信号
最新评论
最新食材推荐
沙参的功效与作用
沙参为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物,以根入药。秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干。沙参的膳食纤维、钙、胡[详细]
关键词
玉竹的功效与作用
玉竹,为百合科多年生草本植物,原产我国西南地区,但野生分布很广。耐寒,亦耐阴,喜潮湿环境,适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤,切忌积水。植[详细]
关键词
燕窝的功效与作用
燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附[详细]
关键词
茱萸肉的功效与作用
山萸肉为为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。生于海拔400-1500米,稀达2100米的林缘或森林中,在中国山西、陕西、甘肃等地区都有分布。花期3-4月;果[详细]
关键词
茴香的功效与作用
茴香是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品,分为大茴香和小茴香,大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它[详细]
关键词
香附的功效与作用
香附,原名“莎草”,为莎草科植物莎草的根茎。莎草多年生草本,生于山坡草地、耕地、路旁水边潮湿处。主产山东、浙江、湖南、河南。其他地区亦多[详细]
关键词
柴胡的功效与作用
柴胡为伞形科植物北柴胡或狭叶柴胡等的根,按性状不同,分别习称北柴胡及南柴胡,多分布于东北、华北、西北、华东和华中地区,春、秋二季采挖,除[详细]
关键词
郁金的功效与作用
郁金,为姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术、莪术或川郁金的块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”,其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝[详细]
关键词
猜你喜欢
联系我们 | 男人养生 | 养生运动 | 女性养生 | 老人养生 | 饮食禁忌 | 中医养生 | 饮食禁忌 | 食疗药膳 | 穴位养生 | 养生小常识 | 养生之道 | 冬季养生 | 生活保健
Copyright zhengjia.com. All Rights Reserved. 正佳养生网 版权所有 宁ICP备12000848号