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沙参的功效与作用

发布时间:2017-06-30 18:07 来源:沙参 编辑:admin

沙参

【别名:南沙参、泡参、泡沙参】
沙参为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物,以根入药。秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干。沙参的膳食纤维、钙、胡萝卜素、碳水化合物、磷、烟酸、维生素A、C维生素与同类食物相比高于平均值,分为南沙参和北沙参,一般认为两药功效相似,均属养阴药,具有养阴清肺,益胃生津的功效,但是形粗大,质较疏松,功效较差,专长于入“肺”,偏于清肺祛痰止咳;北沙参,又称北条参、细条参,其形细长,质坚疏密,功效较佳,专长于入“胃”,偏于养阴生津止渴。
  • 食疗功效:

    补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、清肺润肺、开胃消食、清热、止咳

  • 主要营养:

    生物碱、挥发油

  • 适宜人群:

    沙参普遍适宜食用,特别适合肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者

  • 禁忌人群:

    风寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰热咳嗽者慎服。

沙参的功效和作用

1【性味不同】:南沙参甘淡,性平,北沙参甘寒

1【功用不同】:南沙参补肺脾之气,适用于脾肺气虚,倦怠乏力,食少,自汗,舌淡,脉弱者;北沙参善养肺胃之阴,适用于热病后期或久病阴虚内热,干咳,痰少,低热,口干,舌红,苔少,脉细弱者。另外,就二者质地而论,北沙参坚实,南沙参空疏,坚实者用于养阴,空疏者用于补气。

1清肺止咳沙参具有止咳化痰的功效,对于肺燥干咳、气管炎、百日咳等有比较好的疗效。

2滋阴生津沙参还会配合化疗,常用于肿瘤患者,尤其是晚期肿瘤病人在手术后容易有津枯叶燥的情况,对此有较好的疗效。

1药理作用:

1祛痰作用:

1轮叶沙参水煎液对家兔有祛痰作用, 可持续 4 小时以上,但较紫菀、天南星的效果稍差.

1对心血管系统的作用:

11%的沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显的强心作用, 能使离体心的振幅增大,作用可持续5分钟.沙参浸液(1:40)无溶血现象, 但能与红细胞作用变色而发生浑浊沉淀.珊瑚菜根的水浸液在低浓度时对蟾蜍离体心脏有加强其收缩的作用;浓度增高,则出现抑制直至心室停跳(此时心房仍可跳动), 但可以恢复.对蟾蜍在体心脏,其作用亦相似;给麻醉兔静脉注射,能使其血压稍微上升、呼吸加强;切断迷走神经, 此作用依然存在.

1解热、镇痛作用: 

1珊瑚菜根的乙醇提取物能使正常家兔的体温轻度下降;对因伤寒疫苗引起发热的家兔亦有降温作用;并有镇痛作用(兔牙髓电刺激法).

1抗真菌作用: 

1沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等致病性皮肤真菌有不同程度的抑制作用.

如何挑选沙参?

在挑选沙参首选是用手摸一摸看是否潮湿,其后是看表面是否有发霉的迹象,一般好的沙参大小十分的均匀,而起表面有粉末状的物体,比较的坚硬,表皮还呈现出金黄色的小刺,一般刺比较多的沙参会比较嫩,当掰断沙参时声音十分清脆,而起两头可以明显看见有粉末装的物体出现的才是好的沙参。还要注意的是观察下沙参是否有被虫咬过的痕迹。

食用沙参要注意什么?

1沙参1次用量约2-4钱即可。

2沙参一般用在熬汤或是中药药膳中。

3肺热咳嗽者,可单味水煎服。

4久咳声哑者,再伍养阴敛肺之玄参、诃子。

5久嗽不已者,可配止咳化痰之款冬花、炙百部。

6若肺热较盛者,可加清肺之桑白皮、地骨皮。

沙参如何保存?

沙参保存是一定要注意防潮,防虫,将沙参密封好放置干燥阴凉处保存即可。

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