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小米的功效与作用

发布时间:2017-06-23 16:41 来源:小米 编辑:admin

小米

【别名:粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷】
小米是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。小米有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色,可用来酿酒,最主要是用来熬粥,甜香味十足,在我国北方许多妇女生育之后都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,含蛋白质比大米高,其它如脂肪、铁、维生素、碳水化合物等都不低于稻、麦,有“代参汤”之美称。
  • 食疗功效:

    治消化不良、减少细菌、防流产、滋阴、祛斑美容、强性

  • 主要营养:

    蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。孕妇女性易食用。

  • 禁忌人群:

    气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者慎食。

小米的功效和作用

小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;(陈粟米味苦,性寒)具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效;主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。(陈粟米能止,解烦渴)
1、补脾胃
反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾,黄色入脾,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。
2、补肾
五谷都具有养精气,补肾气的作用,五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,咸味入肾,所以小米具有益肾气、补元气的功效,也正是因此李时珍称小米为肾之谷。
3、养心安神
喝小米粥可增强小肠功能,有养心安神之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用,中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。
4、滋阴、防流产
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。
5、美容养颜
食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着,因此特别适合追求食疗美容效果的女性。
6、减少细菌
小米能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

如何挑选小米?

小米在挑选的时候要看颜色够不够均匀,颗粒有没有碎末装的,还有看够不够明亮,略略有些粗糙的才是好的小米,如果过于光滑反而不易购买。

食用小米要注意什么?

1小米宜与大豆或肉类食物混合食用。

2淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。

3小米煮粥不宜太稀薄。

小米如何保存?

小米回家后可以晾晒后放于通风干燥处进行保存。

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