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红豆的功效与作用

发布时间:2017-06-23 16:15 来源:红豆 编辑:admin

红豆

【别名:赤小豆、红小豆、红饭豆、米赤豆、孔雀豆,相思格】
红豆豆科海红豆属,多生长在中国南方广东、广西、云南西双版纳等地,种子呈扁圆形或心形全红的称海红豆,为木本植物,每年五月开花,十月果实成熟。红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值,具有止泻、消肿、通乳、健脾养胃、清热利尿、解除毒素等功效。在熬煮时,赤小豆比较难煮不烂,一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠,一般适合熬粥;在疗效上,赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。
  • 食疗功效:

    健脾养脾、养胃健胃、补血养血、调理肠胃、清肺润肺、消暑解暑、排毒解毒

  • 主要营养:

    钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用红豆,红豆对肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化、肝腹水、营养不良性水肿等病症有很好的疗效。

  • 禁忌人群:

    红豆能通利水道,故尿多之人忌食;如若被蛇咬伤,百日之内不宜食用红豆。

红豆的功效和作用

性味:性平,味甘、酸。红豆有清心养神、健脾益肾功效.红豆在传统医学上,主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾.红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。
功能主治:利水消种,解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。

1、补血养颜:红豆中的铁质能让人气色红润,并有补血、促进血液循环等功效。

2、催乳:红豆富含叶酸,有催乳的功效,产妇、乳母多食红豆,可促进乳汁分泌。

3、润肠通便:红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便功效。

4、去压降脂:红豆可以很好的降

如何挑选红豆?

红豆在挑选过程中要选择暗红色的红豆,然后豆粒要完整,大小均匀,紧实皮薄的比较好,颜色越深的红豆越好。

食用红豆要注意什么?

1可以将煮好的红豆与炼乳一起煮粥食用,味道甜香。

2红豆不易煮熟,应提前一晚浸泡,然后用泡过红豆的水放在锅里一起煮,既易煮熟又不损失营养。

3红豆与谷类混合食用可实现营养互补。

红豆如何保存?

将红豆放于密封的罐子或者容器中,放置在通风干燥的地方进行保存即可。

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